Japon : les plats les plus courants

Suite de ma série sur la nourriture au Japon, après les restaurants au Japon et les pâtes.

Lorsqu'on part au Japon, on a dans la tête une représentation façonnée par les restaurants qu'on connaît, et on s'attend à manger beaucoup de sushi.

La réalité est tout autre, et après trois voyages de plus de vingt jours, les sushi sont peut-être le plat que j'ai le moins mangé. Cependant on retrouve partout les mêmes spécialités, beaucoup moins célèbres chez nous.

A destination des futurs voyageurs au Japon comme de tous les curieux, voici ma propre sélection. Je ne vais pas reparler des pâtes, même s'il m'aurait fallu replacer quelques lignes sur les ramen, assurément le plat le plus populaire en terre nippone. Le plus répandu, et le plus consommé.

Un menu type

Résultats du sondage

Le 28 août, j'ai proposé une petite enquête pour recueillir des avis concernant la présentation actuelle du blog. Succès modeste, puisque j'ai obtenu 103 réponses. Je n'ai songé que plus tard à traduire en anglais, ce qui a peut-être limité les résultats initiaux, et compliqué un peu les résultats finaux, puisque je me suis retrouvé avec un double résultat (en français, puis en français / anglais), pour les réponses. Opération calculette pour obtenir les nombres corrects.

Tous les résultats sont visibles sur cette page par ailleurs.

Couleurs du blog

 85,4 + 12,6 = 98 % de réponses "agréables".
Quelqu'un a même ajouté la réponse en violet.
Je conserverai donc les couleurs actuelles. Une seule réponse "sans opinion", et aucune "peu agréable".

Les pâtes au Japon

Le Japon est réputé, à juste raison, pour être un pays de riz. C'est logique, on en fait pousser partout et il accompagne régulièrement les repas.

Il ne faut pas oublier que les Nippons sont également de grands amateurs de pâtes et qu'il s'agit d'un des plats les plus courants dans l'archipel. D'ailleurs les rayons des supermarchés en sont abondamment garnis.

Les restaurants au Japon

Voilà un article qu'on me demandait depuis un moment et je sais que c'est souvent un sujet de crainte chez les voyageurs qui n'ont jamais mis le pied au Japon. Essayons donc de voir les principaux cas de figure.

Pas de stylos prévus à ce jour !

Je pense qu'il y a eu un certain emballement, suite à une proposition innocente d'Annie, et la rumeur semble s'être propagée parmi les commentateurs. Beaucoup semblent croire que je vais me lancer dans la fabrication et la publication de produits dérivés, et notamment de stylos avec le logo fredailleurs.